Le nostre miscele sono l’espressione più personale del nostro modo di intendere il cioccolato. Si tratta di composizioni di diversi lotti di cacao selezionati, create dai nostri degustatori per offrire al mondo nuove melodie aromatiche.
Peso: 30 grammi
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Ingredienti Cacao e burro di cacao |
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Gradi Il naso è profondo, cioccolatoso, con note molto delicate di mela cotta e fiori bianchi che aggiungono complessità. Al palato è dolce, corposo e con un'acidità succosa che dona una sensazione di equilibrio e mette in risalto la maturità e la dolcezza del cacao, qui presentato allo stato puro. Il finale è lungo, con un retrogusto di tè nero e noci tostate. |
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Abbinamento Vini Chenin Blanc della Loira, Porto o Sherry con note dolci o affumicate (fulvo, oloroso). Tequila extra invecchiata. |
